Carica Pubescens
1.Tentang Carica
carica adalah salah satu buah andalan dari dataran
Tinggi Dieng. Buah ini memang berjenis pepaya, namun Carica Dieng ini memiliki
perbedaan yang mencolok apabila dibandingkan dengan buah pepaya pada umumnya.
Lantaran varian pepaya bernama ‘carica’ ini tidak bisa dimakan begitu
saja.
Pepaya jenis carica Dieng ini sangat lebih cocok
dibuat minuman manisan. Struktur dagingnya mirip dengan pepaya, namun struktur
biji-bijiannya serupa dengan biji markisa. Ketika dikupas, terutama ketika
terbuka bijiannya, akan menebarkan aroma segar luar biasa yang memancing air
liur penciumnya, bahkan dalam jarak yang cukup jauh. Biji berlendir itulah yang
nantinya akan dijadikan kuah manisan. Dalam foto terlihat, buah carica Dieng
itu hanya sebesar kepalan tangan kita.,buah yang memiliki nama latin Carica
Pubescens ini masuk dalam golongan famili Pepaya. Hanya
saja, bertolak belakang dengan Pepaya yang biasa hidup di tempat
panas , justru Carica hanya bisa tumbuh ditempat tinggi dengan suhu udara
relatif dingin. Oleh karena itu, buah ini banyak tumbuh di Dataran
Tinggi Dieng.
2.Khasiyat Carica
Selama
ini Khasiat buah Carica yang diketahui umum adalah kemampuannya membantu
memperlancar pencernaan makanan. ternyata, selain itu Carica juga
memiliki khasiat lain.beberapa diantaranya;
Carica banyak
mengandung enzim Papain, yaitu enzim yang berfungsi
mempercepat proses pencernaan Protein. Enzim papain dalam buah pepaya
mampu mencerna zat sebanyak 35 kali lebih besar dari ukurannya
sendiri, itulah kenapa meski kandungan Protein dalam buah
Carica tidak terlalu tinggi (4-6 gr) namun hampir selurunya dapat
diserap oleh tubuh dan sangat berpengaruh pada produksi hormon pertumbuhan
manusia. Bahkan penelitian baru-baru ini menunjukan kandungan Arginin pada
buah carica dapat menghambat pertumbuhan sel-sel kanker Payudara.
Kandungan
Papain dalam
buah Carica juga memiliki sifat antiseptik dan membantu mencegah
perkembangbiakan bakteri yang merugikan di dalam usus. Membantu menormalkan pH
usus sehingga keadaan flora usus pun menjadi normal.
Kandungan
Vitamin C dalam
buah Carica lebih tinggi dari kandungan Vitamin C pada jeruk. Carica juga
memilik kandungan Vitamin A yang lebih tinggi daripada Wortel.
Selain itu Carica juga kaya dengan vitamin B kompleks dan Vitamin
E yang tentunya baik untuk kesehatan.
Manisan Carica adalah comodity khas daerah dataran tinggi
Dieng dan Wonosobo. Biasanya dijual dalam botol-botol selai ukuran 230 dan 350
gram. Setelah jadi manisan rasanya manis dan texturenya seperti buah mangga.
Yang istimewa adalah saus atau air manisan yang terbuat dari biji Carica.
Selain manis, aromanya sangat harum dan mengundang selera. Manisan Carica
adalah oleh-oleh istimewa khas wonosobo dan dataran tinggi Dieng.
Produk contoh carica adalah carica dalam sirup, jus carica, sirup carica, selai carica, dan permen carica. Produk ini merupakan produk khusus dari Dieng dan selalu dicari oleh turis sebagai hadiah. Harga carica dalam sirup adalah ± Rp.10.000 (1US $ = ± Rp. 8.500) per botol. Rasa yang kenyal, manis, dan lezat, dan juga memiliki aroma yang khusus menjual. Jika Anda makan di Dieng, Anda candrink segera, tetapi jika Anda membawanya pulang Anda dapat menambahkan beberapa es di atasnya. Nikmati!
Produk contoh carica adalah carica dalam sirup, jus carica, sirup carica, selai carica, dan permen carica. Produk ini merupakan produk khusus dari Dieng dan selalu dicari oleh turis sebagai hadiah. Harga carica dalam sirup adalah ± Rp.10.000 (1US $ = ± Rp. 8.500) per botol. Rasa yang kenyal, manis, dan lezat, dan juga memiliki aroma yang khusus menjual. Jika Anda makan di Dieng, Anda candrink segera, tetapi jika Anda membawanya pulang Anda dapat menambahkan beberapa es di atasnya. Nikmati!
Sejatinya ada banyak produk asli dataran
tinggi Dieng. Selain berupa carica, purwaceng, ataupun teh tambi, ada juga produk rempah-rempah lain yang
dijadikan bahan cemilan. Bisa berujud keripik ataupun makanan ringan siap saji.
harga perdus 72.000 rupiah belum termasuk ongkir isi 12 mangkok plastik
pp5, berat perdus 3kg ,berat bersih isi per mangkok plastik 250 gram.aseli
carica dieng bebas campuran, bebas pengawet kimia.kadaluwarsa hanya 6 bulan
.bisa pesen 1 dus.,minat bisa hub Muhammad Miftahul Huda